Anmeldelse af Sara´s pizza og grill

Jeg turen ned af pizzagaden, kendt som Reberbansgade, for at se om jeg kunne finde et nyt sted at anmelde. Jeg valgte Sara´s fordi selvom jeg har gået forbi det mange gange, har jeg aldrig prøvet at spise derfra. Stedet har rent faktisk min elskede pizza variant uden at jeg skal spørge om en nummer dit med champignoner eller nummer dat uden en masse ting. På væggen ser jeg at stedet har fået en pris for bedste grillbar(fra hungry tror jeg?) i 2015 og jeg var spændt på om det også gjaldt deres pizzaer. Jeg kigger over disken, hvor jeg ser en klump dej er blevet taget ud af et skab eller køleskab, som ser uhævet ud pga. hvor fast den ser ud. Jeg ser også at der bliver brugt sandwich skinke skåret i små firkanter og standard revet udefinerbar ost. Jeg venter. Læser lidt i et magazin de har liggende og så er min pizza klar! Jeg betaler og skynder mig hjem, fordi nogle gange når pizzaen at blive lidt kold hvis jeg venter for længe. Jeg åbner låget og bliver mødt af dette syn:

Ost oven på fyldet ser jeg normalt ikke så mange steder og jeg generelt set også imod det, fordi det kan få et slice til at miste alt sit fyld i et osteskredsulykke forudsaget af et bid i osten. Ellers ser den ok ud, dog lidt for bleg til min smag.

Fin farve under, ikke så meget der kan siges her.

Min frygt for at pizzaen blev for kold var slet ikke tilfældet her, da den derimod var vanvittig varm og brændte min tunge. Så jeg blev nød til at vente....hvilket er svært at gøre når man har pizza lige foran sig! Efter noget tid satte jeg så tænderne i pizzaen igen. Pizzaen minder mig utrolig meget om da jeg var mindre og lavet toastbrød i ovnen med skinke og ost. Osten er gummiagtig og sikkert hvad man i kan finde i butikker som pizzaost og skinken er kedelig og generisk. Svampene kunne jeg ikke smage og heller ikke tomatsovsen der ellers så ud til at have været kogt med nogle krydderier. Bunden smagte ikke af noget. Tror de havde glemte at putte salt i og i yderområderne var den også lidt ubagt som det kan ses på billedet under:

De gennemsigtige dele af dejen er ubagt dej som når man spiser den del af pizzaen danner små melboller i munden. 

Jeg kan ikke anbefale at få en pizza fra det her sted, men de må have styr på grillbaren må jeg formode hvis det kan lykkes dem at få en pris for bedste grillbar. Så hvis dine venner vil have pizza herfra, så nøjes med en burger eller kebab. Det er nok bedre for dig og dine smagsløg.

1.5/5

Anmeldelse af Pizzeria Italiana Sapori D'italia

Jeg var kørt lidt kold i pizza anmeldelserne fordi pizzaerne virkelig er meget ens smagene, da jeg fik øje på det her sted. Stedet har fået meget gode anmeldelser online og på tripadvisor siger en anmelder endda at pizzaerne smager som var de fra Italien. Derefter finder jeg ud af at der rent faktisk er en italiener og hans kone som har stedet! Jeg tager fat i en italiener i min lejlighed og slæber ham med ned til stedet, hvor jeg bestiller min sædvanlige: Champignoner og skinke pizza og min ven får en pizza med grillet auberginer og gorgonzola. Efter vi har fik bestilt, sætter vi os ned ved det ene bord som stedet har, som ligner mere et vente værelse for pizzaer, end en egentlig restaurant. Vi vælger dog at spise pizzaerne der, så de ikke bliver kolde før vi når hjem. Min pizza så sådan ud:

Pizzaen er perfekt rundt, hvilket jeg normalt ikke er glad for fordi det minder mig om fabrikspizzaer, som frysepizzaer. Men ellers flot pizza med toppe og dale af fyld og tomatsovs.

Par brunde pletter, men ellers lidt bleg.

Her ses det hvordan safterne fra de forskellige ingredienser flyder sammen til en fantastisk kombo.

Første bid gav et rigtig godt indtryk. Den hellige treenighed af svampe tomatsovs og ost, livets nektar, fyldte min mund og jeg blev straks nød til at tage endnu en bid. Tomatsovsen kunne nemt smages, som var sød og usaltet, hvilket blev blandet med den salte skinke, som gav en næsten perfekt saltbalance, dog en smule til den salte side. Svampene kunne også smages, hvilket ikke altid er muligt på Aalborg-pizzaer, som passede godt til resten af fyldet.

Det der trækker pizzaen ned er bunden, som ikke rigtig har hævet sig op pizzaovnen og smagte lidt kedelig, Sprød nogen steder, men for det meste slatten i det og gav slet ikke noget indtryk i forhold til resten af pizzaen. Bunden på en pizza er det vigtigste del af en pizza, selvom de fleste nok vil sige det er fyldet der bestemmer hvor god en pizza er. Forstil dig at du spiser det samme fyld, men lavet på en hvedetortilla eller på et stykke toast, det bliver simpelthen ikke noget i nærheden af smagen er en god pizzabund. Alt i alt er bunden ok, ikke noget særligt overhovedet, men ikke ligefrem dårlig. 

Jeg smagte et slice af min vens pizza, som havde våde aubergineskiver og med en snert af gorgonzola. Den var ikke specielt god. 

Selvom bunden ikke var andet end ok, synes jeg stadig at det var en rigtig god pizza, specielt det at jeg rent faktisk kunne smage alle ingredienserne og den suppe de dannede var fantastisk.

4/5

Anmeldelse af Princip

Jeg har gået forbi det her sted og tænkt at jeg snart måtte prøve det, fordi de har et skønt billede af en pizza med champignoner og skinke på et skilt udenfor(nam nam). Jeg gik ind, som jeg gør på andre pizzariaer. Indenfor finder jeg en kæmpe tavle med pizzaer man kan bestille, som er inddelt i Italienske pizzaer og almindelige pizzaer. Jeg ser at der er to eller tre pizza typer som både findes på den italienske liste og den med de almindelige. Jeg spørger hvad forskellen af på de to, men pizzaiolo'en forstår ikke spørgsmålet. Det tager 3 forsøg, hvorefter en kvinde der venter på en pizza hjælper med at spørge. Der var åbenbart ingen forskel. De har ikke den pizza jeg ønsker(Skiltet løj!!!) så jeg besluttede mig med en pizza med Skinke, Bacon og Champignoner, nærmere bestemt en nummer 3.

Jeg ventede og ventede og bragte boksen med hjem, som jeg forventede indeholdte en pizza. Af med låget og hvad der ventede mig var dette:

Dejlig indbydende pizza med fin hævning af dejen som ses især i øverst på billedet. Fyldet er meget ujævnt fordelt og kunne med fordel været spredt mere jævnt ud, hvis et endnu bedre look skulle ønskes

 Et godt eksempel på at dejen rent faktisk har haft gær og den har fået lov at hæve(Skønt!)

Lidt bleg under, måske pga. pizzaiolo'en som åbnede ovnen konstant for at se om den var færdig, hvilket fik mig til at skrige indvendigt. Dog ses stadig det famøse leopard mønster.

Første bid gav et godt indtryk. Jeg kunne smage champignonerne, den ikke hakkede sandwich skinke og endda tomatsovsen. Smagen var heller ikke for salt, som man oplever den ved mange Aalborgensiske pizzaer, men snarere en god balance af det hele. Bunden var fin, men mere smag fra den kunne være rart, var mere som et hjemmelavet opskriftsbrød, end smagen af et artisan brød.

Da jeg kom igennem noget af pizzaen, bemærkede jeg at det kun var ca. halvdelen af pizzaen som havde denne balance. Nogle stykker kunne alt ikke smages og andre lidt for salte. Det er en skam for når balancen var ramt, var det smagen af en rigtig god pizza.
Selvom pizzaen havde dette problem, vælger jeg dog at give pizzaen 3.5/5, da det klart er en af de steder jeg vil komme tilbage til når jeg nu drømmer om Aalborgensisk pizza.


3.5/5

Anmeldelse af Sams Barbeque

Jeg har været forbi Sams Barbeque en del gange efterhånden for at få en durum som de serverer med lækker kebab en masse dressing og deres specielle røde sovs, men jeg har aldrig prøvet en af deres mange pizzaer.

Jeg bestilte og gik ovenpå og ventede på min pizza. Inventaret mindede mig om hvordan fast food kæder møblerer deres resturanter, dog med indrammede billeder af kvinder der laver fladbrød. Ofte er de billeder man ser åbenlyst photoshoppet, hvor en kvinde nu lige pludselig står med et overdimensioneret fladbrød.

Efter en del venten, kom pizzaen så:

Foruden tomat skiverne, var pizzaen ikke så indbydende. Som det kan ses er der også meget sparsomt med fyld af skinke og champignoner. Skorpen ser direkte kedelig ud, bleg og perfekt jævn som var den lavet på fabrik.

Nedenunder havde pizzaen en meget fin gylden farve, men jeg blev lidt bekymret for om det var pga. en slags kiksebund de havde brugt.

Jeg tog min første bid. Og noget var ikke som det skulle være. Jeg følte ikke den glæde man får når man tager den første bid pizza. Jeg prøvede at tage endnu en bid. Stadig ikke noget.

Der var simpelthen ikke meget smag i pizzaen, fyldet gav intet til smagen, man kunne knapt nok smage skinken og champignonerne og smagen af tomatsovsen var ikke eksisterende.

Bunden er nok den værste jeg har fået i Aalborg, fuldstændig sprød som en kiks og uden smag. Hvis de havde fortalt mig at den var lavet af en hvede tortilla, ville jeg have troet dem. Jeg vil tro de bruger samme dej til durum og pizza, men selv her må de da putte gær i eller have hævet dejen.

Jeg spiste pizzaen. Bid for bid. Men følelsen af pizza glæde kom aldrig. Jeg overvejede om jeg skulle stoppe, men nu havde jeg jo betalt for den. Jeg vil fraråde alle at spise pizza her, tag en durum eller kebab sandwich, det er de meget bedre til. Hvis du i stedet vil have pizza, så køb en frysepizza, den smager af mere.

1/5

Anmeldelse af Pizza King

Engang søgte jeg internettet igennem for at finde ud af hvor man finder det bedste pizzaria i Aalborg(Nu kan man snart finde ud af det her) og mange af svarene på forums osv var Pizza King.

Pizza King ligger på Hobrovej og er nydeligt indrettet med plads til 10-12 mennesker, indrettet en slags græsk taverna stil(Måske er det bare mig der ikke har forstand på stil). Det første jeg ser er da jeg kommer ind er at de reklamerer med at de ikke sælger italienske pizzaer, men derimod tyrkiske pizzaer! Det var meget interessant for mig, da jeg altid har været interesseret i at vide hvordan den danske pizza er kommet til at være(er det blot et tyrkisk tvist på en italiensk pizza?). Jeg forventede ikke at pizzaen var meget anerledes end hvad man ellers kan finde i Aalborg, men nysgerrig efter at vide hvad en "tyrkisk pizza" kunne være.

Tyrkiske pizza - Hvad er det!

Jeg bestilte en pizza med svampe, skinke og ost, som er den pizza jeg har valgt at spise alle stederne. Sådan en pizza ser sådan her ud:

En oppe fra

Og en nedenfra

Det var en meget tung tallerken jeg fik rækket hen over disken, da pizzaen var spækket med ost, svampe og skinke. Den havde det problem som pizzaer fra Aalborg ofte har, deres bund bliver ikke bagt helt igennem pga. mængden af fyld og der er derfor et lag af ubagt dej. Jeg vil tro at den gennemsnitlige pizzaspiser, nok ikke lægger mærke til det, men for mig trækker det en del ned på.
Bunden var fin og sprød, dog vil jeg tro at den ikke har fået lov at hæve længe, da den ikke havde dybde i smagen man får ved længere hævetider.

Smagen af svampene er var rigtig god(tror ikke jeg har fået bedre svampe på en pizza i et pizzaria i Aalborg før), hvor safterne af svampene kunne ses helt ned på tallerkenen.
Skinken var utrolig salt, som også ofte er et problem på de fleste pizza steder.
De brugte haverti ost i stedet for mozzarella ost, hvilket virkede lidt sært. Mindede mig om alle de toasts jeg har lavet i sandwich pressere i stedet for pizza og jeg var ikke så vild med konsistensen. Ved ikke om det var fordi den var mere olieret eller om den ost bare er sådan.

Alt i alt er pizzaen fra Pizza King, OK. Smagen er fin, men de mange små fejl gør at det nok ikke er et sted hvor jeg nupper en pizza fra igen.

2.5/5

Anmeldelser af Pizzariaer i Aalborg

Hej hej

Skrev sidst en anmeldelse af pizza stedet Pizza Romana, hvilket var meget lang tid siden, nu har jeg så besluttet mig for at jeg vil anmelde alle pizza steder i Aalborg. Jeg har haft lyst til at gøre det i noget tid, fordi jeg ikke helt er sikker på om der er forskel på pizzaer i Danmark(alle steder har trods alt de samme pizzaer og smager ofte ens), fordi mine udenlandske venner siger dansk pizza er dårligt(og jeg vil overbevise dem de tager fejl) og simpelthen fordi jeg elsker pizza. For at kunne sammenligne stederne, prøver jeg at bestille en nogenlunde ens pizza hvert sted, nemlig en pizza med skinke og champignon. Grunden til det er at det er en af mine favorit typer pizza i den danske pizzastil og fordi den næsten altid kan fås på hvert pizzaria.

I Pizza Romana anmeldelsen brugte jeg en bestemt skala for at anmelde pizzaerne, men den var egentlig mere egnet til at bedømme pizzaer hvorsomhelst fra, da jeg regner med at ikke mange legendariske pizzaer kan findes i Danmark. Derfor laver jeg en ny skala som jeg vil bruge fremover:

1 stjerne: Kedelig pizza, ikke værd at spise igen
2 stjerner: Pizza der smager OK, god når man er stiv
3 stjerner: God pizza, som fin når man er i pizzanød(eller har tømmermænd)
4 stjerner: Virkelig god pizza. Den type pizzaria som kan blive ets stampizzaria
5 stjerner: Fantastisk pizza! Hvorfor overhovedet spise pizza et andet sted?

Fremover vil I se mange flere anmeldelser af pizzariaer. Håber I kan bruge det til noget!

Udpluk af pizzarier i Aalborg

Anmeldelse af Romana Pizzeria

Pizzaria Romana eller Romana Pizzeria er et relativt nyt pizza sted i Aalborg (de har vidst været der en måned). Jeg var interesseret i at prøve en pizza derfra fordi de reklamerede med at have en stenovn optændt med træ. Jeg tænkte det var min mulighed for at spise en rigtig neapolitansk pizza i danmark.

Stedet ser meget rent og fint ud, udover at lave de såkaldte neapolitanske pizzaer, laves der også burgere, pita kebab og alt det andet sædvanlige fastfood. Det er måske faresignaler for mange, men jeg er stadig optimistisk da jeg tidligere er blevet overrasket af nogle steder med almindelig fastfood.

For at teste stedet bestiller jeg selvfølgelig en Margherita. Da jeg sætter mig ned for at vente ser jeg dog at et andet menu kort er blevet blokeret af en lampe, der ser jeg en anden Margarita en som rent faktisk har basilikum. Jeg fortæller ham at ham at jeg vil have den i stedet, men jeg ser først at han ikke havde forstået det da jeg får min pizza. Da jeg fortæller ham det, så tilbyder han at lave mig en ny, hvilket jeg pænt takker ja til.
For at teste stedet tager jeg tid på hvor lang tid den får i ovnen. For at lave en pizza der kan blive D.O.C. certificeret(Kig her) skal pizzaen laves på 90 sekunder, men nogle af de legendariske pizza steder kan ofte spytte en pizza ud på 1 minut! 
Det tager 5 minutter for denne pizza at blive klar, selvom det nok er for lang tid, håbede jeg stadig på at det pizzaen ville være lækker.

Jeg skyndte mig hjem for at spise den. Pizzaen var en ret tør oplevelse, den var meget sprød og basilikummen var tilsat uden at komme olie på så den var som om den var visnet. Jeg tror problemet med dejen var at da den blev lavet var den alt for tør, når pizzaen så kommer i ovnen bliver den så ekstremt udtørret. Det er fint nok til nogle pizza typer, men bestemt ikke til en neapolitansk pizza som skal være meget blød og nærmest flydende. Der var ret lidt mozzarella på pizzaen, engang i mellem var der nogle bidder som var ret lækre og smagte som hvad jeg forbinder med Margherita-smagen, men for det meste var den ret tør oplevelse, den type pizza hvor man ikke har lyst til skorperne(men gjorde jeg aligvel, var sulten)

Bedømmelse: 2/5 pizzaer

Skala:
0 pizzaer: Efter en bid/slice har du ikke lyst til mere pizza....I NOGET TID
1 pizzaer: God nok til et slice eller to, men du kunne lige så godt spise noget andet
2 pizzaer: Du spiser op, men du spiser nok ikke en pizza fra det pizzaria igen (med mindre at du er fuld)
3 pizzaer: En god pizza, du spiser det hele og prøver at stjæle en slice fra en anden
4 pizzaer: En fantastisk pizza, som magi, du kan ikke analysere dig frem til hvorfor den smager så satans godt
5 pizzaer: En pizza som ingen anden, hver dag af dit liv drømmer du om den her pizza og om hvornår du kan prøve den igen