Anmeldelse af Sara´s pizza og grill

Jeg turen ned af pizzagaden, kendt som Reberbansgade, for at se om jeg kunne finde et nyt sted at anmelde. Jeg valgte Sara´s fordi selvom jeg har gået forbi det mange gange, har jeg aldrig prøvet at spise derfra. Stedet har rent faktisk min elskede pizza variant uden at jeg skal spørge om en nummer dit med champignoner eller nummer dat uden en masse ting. På væggen ser jeg at stedet har fået en pris for bedste grillbar(fra hungry tror jeg?) i 2015 og jeg var spændt på om det også gjaldt deres pizzaer. Jeg kigger over disken, hvor jeg ser en klump dej er blevet taget ud af et skab eller køleskab, som ser uhævet ud pga. hvor fast den ser ud. Jeg ser også at der bliver brugt sandwich skinke skåret i små firkanter og standard revet udefinerbar ost. Jeg venter. Læser lidt i et magazin de har liggende og så er min pizza klar! Jeg betaler og skynder mig hjem, fordi nogle gange når pizzaen at blive lidt kold hvis jeg venter for længe. Jeg åbner låget og bliver mødt af dette syn:

Ost oven på fyldet ser jeg normalt ikke så mange steder og jeg generelt set også imod det, fordi det kan få et slice til at miste alt sit fyld i et osteskredsulykke forudsaget af et bid i osten. Ellers ser den ok ud, dog lidt for bleg til min smag.

Fin farve under, ikke så meget der kan siges her.

Min frygt for at pizzaen blev for kold var slet ikke tilfældet her, da den derimod var vanvittig varm og brændte min tunge. Så jeg blev nød til at vente....hvilket er svært at gøre når man har pizza lige foran sig! Efter noget tid satte jeg så tænderne i pizzaen igen. Pizzaen minder mig utrolig meget om da jeg var mindre og lavet toastbrød i ovnen med skinke og ost. Osten er gummiagtig og sikkert hvad man i kan finde i butikker som pizzaost og skinken er kedelig og generisk. Svampene kunne jeg ikke smage og heller ikke tomatsovsen der ellers så ud til at have været kogt med nogle krydderier. Bunden smagte ikke af noget. Tror de havde glemte at putte salt i og i yderområderne var den også lidt ubagt som det kan ses på billedet under:

De gennemsigtige dele af dejen er ubagt dej som når man spiser den del af pizzaen danner små melboller i munden. 

Jeg kan ikke anbefale at få en pizza fra det her sted, men de må have styr på grillbaren må jeg formode hvis det kan lykkes dem at få en pris for bedste grillbar. Så hvis dine venner vil have pizza herfra, så nøjes med en burger eller kebab. Det er nok bedre for dig og dine smagsløg.

1.5/5

Anmeldelse af Pizzeria Italiana Sapori D'italia

Jeg var kørt lidt kold i pizza anmeldelserne fordi pizzaerne virkelig er meget ens smagene, da jeg fik øje på det her sted. Stedet har fået meget gode anmeldelser online og på tripadvisor siger en anmelder endda at pizzaerne smager som var de fra Italien. Derefter finder jeg ud af at der rent faktisk er en italiener og hans kone som har stedet! Jeg tager fat i en italiener i min lejlighed og slæber ham med ned til stedet, hvor jeg bestiller min sædvanlige: Champignoner og skinke pizza og min ven får en pizza med grillet auberginer og gorgonzola. Efter vi har fik bestilt, sætter vi os ned ved det ene bord som stedet har, som ligner mere et vente værelse for pizzaer, end en egentlig restaurant. Vi vælger dog at spise pizzaerne der, så de ikke bliver kolde før vi når hjem. Min pizza så sådan ud:

Pizzaen er perfekt rundt, hvilket jeg normalt ikke er glad for fordi det minder mig om fabrikspizzaer, som frysepizzaer. Men ellers flot pizza med toppe og dale af fyld og tomatsovs.

Par brunde pletter, men ellers lidt bleg.

Her ses det hvordan safterne fra de forskellige ingredienser flyder sammen til en fantastisk kombo.

Første bid gav et rigtig godt indtryk. Den hellige treenighed af svampe tomatsovs og ost, livets nektar, fyldte min mund og jeg blev straks nød til at tage endnu en bid. Tomatsovsen kunne nemt smages, som var sød og usaltet, hvilket blev blandet med den salte skinke, som gav en næsten perfekt saltbalance, dog en smule til den salte side. Svampene kunne også smages, hvilket ikke altid er muligt på Aalborg-pizzaer, som passede godt til resten af fyldet.

Det der trækker pizzaen ned er bunden, som ikke rigtig har hævet sig op pizzaovnen og smagte lidt kedelig, Sprød nogen steder, men for det meste slatten i det og gav slet ikke noget indtryk i forhold til resten af pizzaen. Bunden på en pizza er det vigtigste del af en pizza, selvom de fleste nok vil sige det er fyldet der bestemmer hvor god en pizza er. Forstil dig at du spiser det samme fyld, men lavet på en hvedetortilla eller på et stykke toast, det bliver simpelthen ikke noget i nærheden af smagen er en god pizzabund. Alt i alt er bunden ok, ikke noget særligt overhovedet, men ikke ligefrem dårlig. 

Jeg smagte et slice af min vens pizza, som havde våde aubergineskiver og med en snert af gorgonzola. Den var ikke specielt god. 

Selvom bunden ikke var andet end ok, synes jeg stadig at det var en rigtig god pizza, specielt det at jeg rent faktisk kunne smage alle ingredienserne og den suppe de dannede var fantastisk.

4/5

Anmeldelse af Princip

Jeg har gået forbi det her sted og tænkt at jeg snart måtte prøve det, fordi de har et skønt billede af en pizza med champignoner og skinke på et skilt udenfor(nam nam). Jeg gik ind, som jeg gør på andre pizzariaer. Indenfor finder jeg en kæmpe tavle med pizzaer man kan bestille, som er inddelt i Italienske pizzaer og almindelige pizzaer. Jeg ser at der er to eller tre pizza typer som både findes på den italienske liste og den med de almindelige. Jeg spørger hvad forskellen af på de to, men pizzaiolo'en forstår ikke spørgsmålet. Det tager 3 forsøg, hvorefter en kvinde der venter på en pizza hjælper med at spørge. Der var åbenbart ingen forskel. De har ikke den pizza jeg ønsker(Skiltet løj!!!) så jeg besluttede mig med en pizza med Skinke, Bacon og Champignoner, nærmere bestemt en nummer 3.

Jeg ventede og ventede og bragte boksen med hjem, som jeg forventede indeholdte en pizza. Af med låget og hvad der ventede mig var dette:

Dejlig indbydende pizza med fin hævning af dejen som ses især i øverst på billedet. Fyldet er meget ujævnt fordelt og kunne med fordel været spredt mere jævnt ud, hvis et endnu bedre look skulle ønskes

 Et godt eksempel på at dejen rent faktisk har haft gær og den har fået lov at hæve(Skønt!)

Lidt bleg under, måske pga. pizzaiolo'en som åbnede ovnen konstant for at se om den var færdig, hvilket fik mig til at skrige indvendigt. Dog ses stadig det famøse leopard mønster.

Første bid gav et godt indtryk. Jeg kunne smage champignonerne, den ikke hakkede sandwich skinke og endda tomatsovsen. Smagen var heller ikke for salt, som man oplever den ved mange Aalborgensiske pizzaer, men snarere en god balance af det hele. Bunden var fin, men mere smag fra den kunne være rart, var mere som et hjemmelavet opskriftsbrød, end smagen af et artisan brød.

Da jeg kom igennem noget af pizzaen, bemærkede jeg at det kun var ca. halvdelen af pizzaen som havde denne balance. Nogle stykker kunne alt ikke smages og andre lidt for salte. Det er en skam for når balancen var ramt, var det smagen af en rigtig god pizza.
Selvom pizzaen havde dette problem, vælger jeg dog at give pizzaen 3.5/5, da det klart er en af de steder jeg vil komme tilbage til når jeg nu drømmer om Aalborgensisk pizza.


3.5/5

Anmeldelse af Sams Barbeque

Jeg har været forbi Sams Barbeque en del gange efterhånden for at få en durum som de serverer med lækker kebab en masse dressing og deres specielle røde sovs, men jeg har aldrig prøvet en af deres mange pizzaer.

Jeg bestilte og gik ovenpå og ventede på min pizza. Inventaret mindede mig om hvordan fast food kæder møblerer deres resturanter, dog med indrammede billeder af kvinder der laver fladbrød. Ofte er de billeder man ser åbenlyst photoshoppet, hvor en kvinde nu lige pludselig står med et overdimensioneret fladbrød.

Efter en del venten, kom pizzaen så:

Foruden tomat skiverne, var pizzaen ikke så indbydende. Som det kan ses er der også meget sparsomt med fyld af skinke og champignoner. Skorpen ser direkte kedelig ud, bleg og perfekt jævn som var den lavet på fabrik.

Nedenunder havde pizzaen en meget fin gylden farve, men jeg blev lidt bekymret for om det var pga. en slags kiksebund de havde brugt.

Jeg tog min første bid. Og noget var ikke som det skulle være. Jeg følte ikke den glæde man får når man tager den første bid pizza. Jeg prøvede at tage endnu en bid. Stadig ikke noget.

Der var simpelthen ikke meget smag i pizzaen, fyldet gav intet til smagen, man kunne knapt nok smage skinken og champignonerne og smagen af tomatsovsen var ikke eksisterende.

Bunden er nok den værste jeg har fået i Aalborg, fuldstændig sprød som en kiks og uden smag. Hvis de havde fortalt mig at den var lavet af en hvede tortilla, ville jeg have troet dem. Jeg vil tro de bruger samme dej til durum og pizza, men selv her må de da putte gær i eller have hævet dejen.

Jeg spiste pizzaen. Bid for bid. Men følelsen af pizza glæde kom aldrig. Jeg overvejede om jeg skulle stoppe, men nu havde jeg jo betalt for den. Jeg vil fraråde alle at spise pizza her, tag en durum eller kebab sandwich, det er de meget bedre til. Hvis du i stedet vil have pizza, så køb en frysepizza, den smager af mere.

1/5